Grand Chef’s Kitchen

スイーツ・カフェから炭火焼ダイニング、本格的なイタリアン・フレンチ・中華まで、
ここでしか味わえない至福の美食が一堂に揃いました。

*ご予約方法*
お電話よりご予約をお願いいたします。
（電話受付時間 10:00～21:00）
TEL：076-259-5237

※予約可能なお座席には限りがあります。
※「カフェドゥアッシュ」「学生のパン屋さん」はご予約を受け付けておりません。

カフェドゥアッシュ

Chef's Profile
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辻口博啓シェフ

クープ・ド・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。
モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。
各店舗の製造・運営の傍ら、後進育成のため「スーパースイーツ製菓専門学校」の校長を務める。

石川の恵みを存分に味わえるスイーツを、
フルーティーで薫り高いブレンドティーとともに

旬のフルーツを能登のミルク、能登の卵を使って焼き上げたワッフルでサンドしたオリジナルスイーツをはじめ、当店でしか味わえない、ペアリングを念頭にセレクションしたブレンドティーと一緒にお楽しみ頂けます。

カフェドゥアッシュ（グランシェフズキッチン）
1F [115-F] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／スイーツ・カフェ
TEL：076-227-9772
招龍亭

Chef's Profile
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魏賢耀グランドシェフ

18歳で料理の道を志し、菜香樓・招龍亭グループの発祥の地『本館』のオープン以来、歴代の香港出身一流料理長らに師事を受ける。
2005年和風中華招龍亭オープンに携わり、その成長に尽力。
2013年グループ総料理長に就任。魚介類等地元食材をふんだんに使って数々の人気メニューを生み出した。
ここでしか味わえない食の喜びをご提供いたします。

丹精込めて調理され、
厳選された旬の食材で彩られる
「絶品ふかひれ料理」は是非おすすめ

当店自慢の麻婆豆腐や海鮮料理はもちろん、スープたっぷり小籠包など一つひとつ手作りの点心を盛り込んだ各種メニューをお楽しみください。
ランチ　　2,200円（税込）／3,500円（税込）／5,500円（税込）／8,000円（税込）
ディナー　3,300円（税込）／3,850円（税込）／5,500円（税込）／8,000円（税込）

招龍亭（グランシェフズキッチン）
1F [115-A] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／中華
TEL：076-259-5237
学生のパン屋さん

Chef's Profile
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スーパースイーツ製菓専門学校

スーパースイーツ製菓専門学校の学生が自らプロデュース。
「実践学習」として開店化の準備から製造、販売まで店舗運営のすべてを行います。
学生と講師が一緒に考えたアイテムや食材からこだわって商品開発をしたオリジナルパンも随時販売！
腕によりをかけた愛情いっぱいのパンをお届けします！

学生の美味しいパン屋さん誕生！
学生の想いをふんわりとしたパンとしてカタチにしました♪

人気商品は8種類もあるキューブパン。
季節によって学生が開発したいろいろなアイテムを販売いたします。
未来のパティシエを応援する意味でもこの「学生のパン屋さん」へのご来店をお待ちしています！

学生のパン屋さん（グランシェフズキッチン）
1F [115-C] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／ベーカリー
TEL：076-259-5237
ゴールデンエッグプレミアム

Chef's Profile
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国際調理専門学校

国際調理専門学校の学生が、イオンモール白山で3品コース仕立て（前菜・メイン・デザート）、地元の有機野菜や能登豚・ジビエ肉、地元獲れたての魚などを使い、皆さまに料理でおもてなしをします。

●営業日：火・水（セミリザーブ制）
ご予約は、ホームページもしくは指定の予約サイトからの受付のみとなります。
予約はこちらから⇒https://airrsv.net/goldenegg-premium/calendar

ゴールデンエッグプレミアム（グランシェフズキッチン）
1F [115-E] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／レストラン
TEL：076-259-5237
ゴールデンエッグロカヴォール

創作料理
地元の食材を気軽に楽しむ地産地消レストランです。

●営業日：木・金・土・日

ゴールデンエッグロカヴォール（グランシェフズキッチン）
1F [115-E] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／レストラン
TEL：076-259-5237
洋食屋 PaPa’sキッチン

北陸の厳選食材を使用し、西洋料理の技法を用いた現代的で手作りにこだわった洋食レストランです。

なかでも、世界一を目指すクリームコロッケは絶品です。

●定休日：毎週水曜日

洋食屋 PaPa’sキッチン（グランシェフズキッチン）
1F [115-B] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／洋食
TEL：076-259-5237
炭焼牛たん東山

本場仙台の牛たん専門店。職人が一枚一枚手切り手仕込みの厚切り牛たんを炭火で香ばしく焼き上げます。

定食はもちろん宴会、お弁当なども取り揃えております。

炭焼牛たん東山（グランシェフズキッチン）
1F [115-D] Grand Chef's Kitchen ／グルメ＆フード／牛タン
TEL：076-259-1829